Uma frigideira é um dos itens mais essenciais em utensílios de cozinha. Mas se você não limpá-lo regularmente, ele adquire rapidamente uma camada de gordura queimada e às vezes enferruja. As donas de casa experientes sabem por que você não deve jogar fora a panela velha e enferrujada e como devolver os pratos ao seu brilho e limpeza originais. A escolha do método de limpeza depende do material do qual o produto é fabricado. Cada revestimento precisa de uma abordagem própria e de certos produtos de limpeza.
Como "dar vida" a uma panela de ferro fundido?
Panelas de ferro fundido fortes e duráveis merecem o amor de donas de casa. Além disso, há muito tempo se observa que, quanto mais velho o utensílio, mais conveniente é cozinhar nele, especialmente para assar panquecas ou panquecas. O fato é que, com o tempo, os menores poros de uma superfície de ferro fundido ficam entupidos com partículas de gordura, e mesmo um vaso "antigo" absolutamente limpo não é desprovido dessa lubrificação a longo prazo.
Utensílios de ferro fundido são fáceis de cuidar. O principal é secar a superfície após a lavagem, a fim de evitar o aparecimento de ferrugem e acúmulo de fuligem. E mesmo para limpar a embarcação em execução é bastante real.
Aqui estão algumas maneiras de reabilitar utensílios de ferro fundido:
- Calcinação. Para se livrar da queima, basta assar a panela em fogo alto (é possível em um incêndio).
- Vinagre e sal. O vinagre de mesa 9% é misturado com sal para formar uma pasta, que é revestida com as superfícies interna e externa do vaso. Após alguns minutos, a mistura, juntamente com a fuligem, é escovada com uma escova de ferro.
- Limão, sal. Uma mistura de suco de limão e sal lida perfeitamente com manchas de fuligem e ferrugem. A superfície da louça é polvilhada com sal de mesa, regada com suco espremido de limão e levemente aquecida ao colocar no fogão. Três horas depois, a panela é limpa com uma escova dura.
O ferro fundido tolera produtos de limpeza abrasivos industriais que podem ser adquiridos em qualquer loja de ferragens.
Como limpar uma frigideira de cobre?
Panelas leves e elegantes de cobre são duráveis e ecológicas. Tais pratos parecem elegantes e têm excelente desempenho. Devido às características do metal, a fuligem e a gordura não se acumulam em uma camada espessa; no entanto, é bastante difícil limpá-las - a superfície brilhante pode ser danificada.
Aqui estão algumas maneiras de restaurar uma aparência respeitável nos utensílios de cobre:
- Solução de sabão. Um pedaço de sabão em pó é dissolvido em água morna e a mistura é despejada em uma tigela. Após 2-3 horas, a gordura queimada é removida com uma escova macia.
- Sal e limão. O sal fino de mesa é misturado com suco de limão e esfregado na superfície de uma panela velha de cobre. Após 30 minutos, lave a mistura com água fria, removendo suavemente as partículas de sujeira com uma esponja macia.
Após o uso, os utensílios de cobre lavados devem ser secos. Caso contrário, o brilho específico desaparecerá completamente.
Panela de alumínio
Você raramente encontra panelas de alumínio em uma cozinha moderna, mas algumas donas de casa ainda as usam - e com muito prazer.
Se você não deseja se desfazer de utensílios de alumínio velhos, pode limpá-los usando as seguintes receitas:
- Recozir uma panela de alumínio na fogueira. Assim, você pode não apenas remover a sujeira teimosa, mas também mascarar pequenos arranhões.
- Misture 500 g de sal, 100 g de sabão e 300 g de cola de silicato. A mistura é diluída com água para que você possa mergulhar a panela. O balde é aquecido em fogo baixo. Após 30-40 minutos, a fuligem começa a descer gradualmente da superfície.
O alumínio é um metal macio. Os pratos feitos com este material não devem ser raspados ou esfregados com uma escova de ferro. Se a superfície da panela estiver riscada, será impossível cozinhar nela.
Panela com revestimento de teflon
Uma panela moderna de Teflon possui uma camada antiaderente que protege com segurança a superfície de fritura de incrustações e depósitos de carbono. No entanto, com o tempo, esse tipo de utensílio de cozinha requer limpeza. Passe com meios não abrasivos para não riscar o Teflon.
- Ácido cítrico, vinagre. No fundo da panela, despeje 10 g de ácido cítrico ou despeje meio copo de vinagre a 9%. Adicione água, cuja quantidade depende do volume do vaso. Água fervente não deve derramar sobre as bordas. Depois que a mistura ferver por 3-5 minutos, desligue o fogão e lave a louça.
- Refrigerante. Em vez de ácido, você pode tomar refrigerante comum, que na quantidade de 2-3 colheres de sopa. eu diluído em água, vertido em uma panela e fervido por vários minutos.
- Cola Um método simples e seguro para restaurar a aparência respeitável de uma panela velha de Teflon é mergulhá-la na Coca-Cola. Esta bebida contém uma quantidade tão grande de ácido fosfórico que dissolve facilmente a gordura mais antiga.
Uma panela de Teflon não pode ser raspada com objetos de ferro ou limpa com abrasivos, especialmente com um teor de cloro. O revestimento destruído de Teflon é muito mais prejudicial do que qualquer fuligem.
Limpar uma panela de cerâmica
Não é aconselhável usar produtos químicos agressivos ou pós abrasivos para limpar pratos frágeis com revestimentos antiaderentes de cerâmica. Após o cozimento, essas panelas devem ser limpas com um pano de microfibra e, se restarem pedaços de comida queimada na superfície, você pode limpá-los com uma esponja embebida em óleo vegetal.
Com contaminação severa, você pode usar álcool comum. Uma almofada de algodão embebida em álcool é usada para tratar a superfície da panela e limpar completamente a sujeira com uma esponja de lavar louça.
Você não deve enviar uma panela velha para a sucata apenas porque ela está coberta com uma camada de gordura pegajosa e fuligem ou ferrugem. Existem muitas maneiras de devolver o vaso ao seu brilho e pureza originais.
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