Como plantar sementes de espinafre em campo aberto? O cultivo de espinafre a partir de sementes não é difícil, mas existem algumas sutilezas, especialmente nas condições de um verão quente de Kuban. Existem muitas variedades desta planta com diferentes formas e texturas da folha. Como regra, as variedades de espinafre são divididas em 2 categorias: com folhas lisas e com papelão ondulado. Hoje, nutricionistas e médicos estão especialmente interessados em espinafre. Seu uso é indiscutível, portanto, certamente aloco uma pequena cama para ele.
Como é o espinafre, foto
Externamente, o espinafre é muito semelhante ao azeda. Mas, em nenhum caso, não se pode considerar que este seja o mesmo. Estas são plantas completamente diferentes. Eles até pertencem a famílias diferentes. Sorrel é uma planta perene da família Buckwheat. O espinafre é uma planta bienal da família Marev. As folhas de azeda são lisas, grandes e com pontas afiadas. No espinafre, as folhas são menores, arredondadas, às vezes enrugadas. Embora existam variedades de espinafre com pontas afiadas.
É mais confiável descobrir se é espinafre ou azeda, a gosto. O gosto deles é diferente. Sorrel tem um sabor azedo. O espinafre tem um sabor mais fresco, com um leve amargor agradável.
A mesmice dessas plantas com baixo teor calórico.
Espinafre, crescendo a partir de sementes em campo aberto
Espinafre pertence a plantas resistentes ao frio. Pode suportar até geadas leves. Jardineiros experientes acreditam que os dias em que as gemas eclodem nos lilases podem ser considerados o melhor momento para a semeadura. A temperatura mínima do solo para germinação é de 1-2 ° C. As condições para o cultivo de espinafre são semelhantes aos requisitos para o cultivo de alface, mas seu uso na nutrição é mais universal.
Se você mora onde o inverno é ameno, o espinafre pode ser plantado no inverno.
As mudas de espinafre podem ser cultivadas? Não recomendo o cultivo de mudas, pois é muito difícil tolerar o transplante.
Para obter um alto rendimento, eu faço isso. Encho o solo com fertilizantes orgânicos à taxa de dois baldes por metro quadrado. Além disso, despejo uma lata de meio litro de cinza de madeira.
Onde é melhor plantar espinafre vitamínico? A experiência mostrou que o espinafre geralmente morre em solos fortemente ácidos. Portanto, se seu solo for ácido, você deve primeiro desoxidar com limão, farinha de dolomita, giz e cinzas. É melhor fazer isso no outono e na primavera para semear espinafre.
Um dos melhores, na minha opinião, é o Espinafre Gigante, de maturação precoce e variedade de alto rendimento. Ultrapassa as variedades Victoria, Fatty em todos os aspectos.
Para o cultivo contínuo de maio a agosto, a semeadura pode ser repetida a cada três semanas. Mas esse conselho é mais provável para a banda do meio. Nos verões quentes e secos do Kuban, ele terá que apertar, as culturas não aguentarão mais.
Eu até semeio espinafre em um local sombreado na primavera para obter uma boa colheita. A cama deve estar molhada o tempo todo. Somente neste caso, as folhas podem ser arrancadas durante todo o verão. É aconselhável que o jardim seja iluminado pelo sol pelo menos pela manhã, imediatamente após o nascer do sol.
Quantos dias o espinafre aumenta? Geralmente o espinafre emerge 8-10 dias após a semeadura. E depois de 2-3 semanas após a germinação, você pode colher a primeira colheita.
O cultivo de espinafre a partir de sementes tem características próprias. Sabe-se que as sementes de espinafre são difíceis de germinar; portanto, antes do plantio, eu as coloco em um estimulador de crescimento. Após este tratamento, as sementes germinam duas vezes mais rápido.
Profundidade de semeadura - 1,5 cm, espaçamento entre linhas de 20 cm.
Por que o espinafre vai para a flecha e floresce? Uma razão é que as sementes são densamente plantadas. Fiquei convencido pela experiência de que as plantações espessadas não apenas reduzem o rendimento. Quando espessado, o espinafre começa a florescer rapidamente, afinando a cama rapidamente. A segunda razão é a rega prematura. Com a falta de umidade, as mudas não apenas eclodem tarde, as folhas grosseiras e um caule com flores aparecem prematuramente. E a terceira razão é a falha no cumprimento das datas de semeadura. Com o plantio tardio, quando a temperatura do solo excede 10-15 ° C, as plantas podem entrar imediatamente no tronco.
Como cuidar de espinafre se ele floresceu? Se você quiser coletar sementes, deixe as panículas e aguarde o amadurecimento. E se você não precisar de sementes, corte os brotos com flores para que o número de folhas continue a aumentar.
Espinafre floresceu, é possível comê-lo? Claro que você pode. Mas vale lembrar que as folhas dos espinafres com flores longas serão mais grossas. Ou seja, escolha folhas mais jovens, elas serão iguais aos espinafres antes da floração.
Melhora a qualidade da rega oportuna dos espinafres vitamínicos. O cuidado com o pouso é simples. Uso infusão de cinzas de madeira (1:20). Observo cuidadosamente que as plantas não ficam doentes com oídio ou podridão das raízes.
Certifique-se de alternar as culturas, solo conhecido na taxa de 400 g por metro quadrado, pulverizo as plantas dos pulgões com pó de tabaco.
Espinafre pode ser colhido quando as folhas são grandes o suficiente. Rosetas devem ter pelo menos cinco ou seis folhas. Apare as plantas na superfície ou logo abaixo da superfície do solo. Duas ou três culturas separadas durante a primavera-verão podem fornecer culturas até o final do outono.
Alguns jardineiros preferem colher folhas individuais de espinafre quando atingem um comprimento de 3 cm para permitir que folhas pequenas cresçam mais rapidamente. Eu não aconselho coletar folhas quando elas florescem. Tornam-se grosseiros, o sabor se perde.
Uma vez, eu decidi pegar minhas sementes. Mas, para sua surpresa, ela viu que a planta tinha flores diferentes. Quais devem ser deixados nas sementes? Eu comecei a entender
Acontece que o espinafre é uma planta dióica. Portanto, flores masculinas e femininas estão localizadas em plantas diferentes. As sementes são formadas em plantas com flores femininas, localizadas nas axilas das folhas em pedúnculos de vários comprimentos (ou com flores sésseis). E as próprias flores com pilões (ao contrário dos masculinos - estames) formam inflorescências de panículas.
A prontidão das sementes é determinada pelo escurecimento das frutas inferiores, folhas amarelas. Os arbustos de sementes são cortados no início da manhã (ou à noite, ao longo do orvalho). Os testículos são dosados por duas semanas, pendurando cachos em uma sala com boa ventilação (sob um dossel, na varanda). Após a secagem, as plantas são debulhadas e as sementes são secas novamente.
Espinafre - benefícios e malefícios
O espinafre contém substâncias biologicamente ativas valiosas, vitaminas B1, B2, C, D, E, K, ácido nicotínico, fólico, sais de ferro, iodo, fósforo, magnésio, sódio, potássio, cálcio.
É muito importante que sua clorofila tenha uma composição química próxima à hemoglobina. Folhas verde-escuras com sabor levemente amargo são alimentos com baixo teor de gordura saturada e muito baixo teor de colesterol.
O espinafre é de baixa caloria; apenas 23 kcal estão contidos em 100 g do produto. Quem quer perder peso pode levar essas informações a serviço. Contém o dobro de fibras que os outros vegetais. E há mais proteína nele do que em leguminosas.
Espinafre contém iodo, por isso é útil para a glândula tireóide. Ele também contém luteína, que ajuda a melhorar a visão, alivia o cansaço visual.
Espinafre é uma boa fonte de ferro. Se seu corpo precisar de ferro, adicione laranja ou suco de laranja à salada - o ferro é melhor absorvido.
Quase todos os vegetais contêm uma ampla gama de fitonutrientes (vitaminas, minerais), incluindo flavonóides e carotenóides. Mas o espinafre pode reivindicar um lugar especial entre os vegetais no conteúdo de fitonutrientes. Os pesquisadores identificaram mais de uma dúzia de diferentes compostos flavonóides que atuam como agentes anti-inflamatórios e anti-câncer.
Das contra-indicações, pode-se observar um alto teor de ácido oxálico nas folhas de espinafre. Portanto, pode ser usado com muito cuidado ou mesmo completamente excluído da dieta para pessoas com problemas renais. Não é recomendado usá-lo para pessoas que sofrem de urolitíase. Pode ser prejudicial para aqueles que sofrem de doenças do trato biliar, fígado e duodeno.
O que posso cozinhar com espinafre?
Pudim de queijo cottage com espinafre. Espinafres de carcaça com manteiga. Saborosos ovos fritos com espinafre. Eu gosto muito de peito de frango com espinafre, este prato é amado por todos - parentes e convidados. Para preservar a cor das folhas, cozinho em água salgada ou escaldado com água salgada.
Não lave as folhas antes do armazenamento. Enrole as folhas em uma toalha de papel, coloque em um saco plástico, guarde na geladeira. Em um saco plástico, eles podem ser armazenados por 5 dias. Mas imediatamente antes de cozinhar, as folhas de espinafre devem ser bem lavadas em água corrente, pois podem ser manchadas com terra ou areia.
As folhas podem ser congeladas para uso posterior. É melhor não armazenar espinafre congelado por mais de 3-6 meses.
Espero ter convencido você dos benefícios do espinafre. Semear espinafre necessariamente. Como plantar sementes de espinafre em campo aberto, você já sabe.